Il programma:

ore 18.30 – Visita guidata & banchi di assaggio di Malvasie da tredici cantine emiliane che hanno aderito all’evento con il supporto degli assaggiatori ONAV della sezione di Parma.

ore 20.00 – Cena presso Antico Casale delle Vigne & presentazione della guida con la partecipazione di Daniele Cernilli (DoctorWine) & Paolo Tegoni (docente universitario in cultura enogastronomica).

Il menù:

Antipasto
Crudo Parma 30 mesi – Spumante “Sophia” Brut Millesimato Venturini Foschi

Primo
Risotto alla malvasia con crudo croccante, crema di rosone – “Boccadirosa” Luretta

Secondo
Faraona ripiena con il suo fondo e mille foglie di patate – “Sorriso di Cielo” La Tosa

Dessert
Frittelle e chiacchiere – Malvasia dolce Monte delle Vigne

Fine pasto
Parmigiano Reggiano DOC di lunga stagionatura – VinSanto Colli Piacentini Barattieri

Il vino è stato gentilmente offerto dalle aziende partecipanti

Cosa è incluso?

Banchi d’assaggio, cena e presentazione: € 50,00 a persona (sconto € 45,00 soci Ais, Onav, Anag, Fis, Fisar, Slow Food, Onaf).

Banchi d’assaggio: € 15,00 a persona

Banchi d’assaggio + copia della guida: € 25,00 a persona