L ‘Osteria dei Tre Porcellini, abbiamo scelto questo nome dalla nota fiaba per rendervi il locale accogliente ancora prima di entrarvi, grazie al suono dolce del titolo di un racconto per ragazzi, dal finale lieto, e dal contenuto gastronomico (il povero lupo finisce in· pentola!).

Abbiamo iniziato nel 2001 continuando una tradizione decennale. Il locale è stato aperto sin dagli anni Cinquanta, dal mitico Quinto. Allora salume e lambrusco sui nudi tavolacci.

Poi rinasce negli anni novanta come cenacolo eno-intellettuale per mezzo di neo laureati in Letteratura col nome di Grapaldo, l ‘umanista neo platonico più importante della Parma rinascimentale.
Abbiamo raccolto con successo e dedizione la tradizione di decenni di ristorazione tipica. Siamo qua, nel cuore di Parma, ad aspettarvi per consegnarvi i sapori della nostra terra.

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