Digital Food Lab

Nuove tecnologie e ristorazione. Opportunità, scenari e consigli per incrementare il business.
Un evento cucito su misura per chi opera nel settore ristorativo e vorrebbe capire in che modo la trasformazione digitale può incrementare il business di oggi e di domani.

Track 1: Innovazione di filiera
Prenotazioni online al ristorante: scenario e opportunità.
Le prenotazioni online al ristorante sono ormai un’ abitudine per molti italiani, i ristoranti sono pronti a cogliere questa opportunità? Come farlo?
Andrea Arizzi, Responsabile B2B TheFork

Semplificare l’acquisto delle materie prime
Marketplace online e innovazione delle relazioni tra produttore e ristoratore.
Claudio Chinnici, GustavoB2B

Food Delivery di qualità: possibile?
Osservazioni ed analisi dei trend del food delivery. Come gestire le operazioni di delivery per mantenere la qualità dei prodotti ed aumentare la sostenibilità del business.
Anthony Byron Prada, Founder HotBox

Track 2: Menu intelligence
ll Menu non è un listino prezzi… ma un potente strumento di vendita.
Tre casi studio reali, italiani, dimostrano come sia possibile aumentare fatturati e marginalità senza acquisire nuovi clienti, ma semplicemente agendo sul menù.
Lorenzo Ferrari, Co-founder RistoratoreTop

Fai parlare il tuo menu!
Menu digitali multilingua come strumento di up-selling e divulgazione culinaria
Marco Simonini, Co-founder Dishcovery

Sfruttare la tecnologia per aumentare le comande e contenere i costi.
Affidare il menu e la presa della comanda ad un innovativo sistema multilingua, che offre ricchi contenuti e dettagli sulle pietanze.
Patrizio Scarpi, Co-founder T-ordino

Track 3: comunicazione
Google My Business: una grande opportunità
Circa un terzo di tutti i contatti generati da Google sono di tipo locale, nel settore della ristorazione questo dato si avvicina alla metà. Consigli e nozioni pratiche, per sfruttare al meglio questa “ghiotta” opportunità.
Luca Bove, Founder LocalStrategy

Content marketing sui social media: i video di cucina
Idee e format innovativi per Facebook e Instagram, tra storytelling e intrattenimento
Giulia Malerba, Responsabile editoriale e Content Manager Food Labs