Ristorante MEME, perchè questo nome: MEME è una minima unità culturale che si propaga attraverso la copia o l’imitazione mediante condivisione… ci auguriamo che i nostri ospiti possano condividere positivamente la loro esperienza!

Un altro aspetto che mi ha convinto a scegliere questo nome è per la ricorrenza della lettera “M” iniziale del mio nome e di mio figlio “Michelangelo” nato nello stesso periodo in cui il mio sogno prendeva forma per diventare il Ristorante Meme.

LO CHEF:

Marcello Serra, nato a Reggio Emilia, cresciuto a Parma e di origine sarda, ha iniziato a 17 anni a lavorare in un laboratorio di cucina: tanta gavetta e determinazione, il miglior modo per imparare!

Per poi spiccare il volo verso esperienze anche all’estero: Tenerife e Londra. Un cammino che lo ha infine riportato a Parma dove nel 2018 ha finalmente coronato uno dei suoi sogni: aprire il suo ristorante!